Francuski puževi – kojih ima mnogo u baštama i farmama u Evropi – postali su gurmanska poslastica širom sveta. Njegovo meso, u kombinaciji sa puterom od belog luka, sastavni je deo čuvenog tradicionalnog francuskog recepta za escargot. Međutim, ovi mekušci su mnogo više od obične delicije. Želite li saznati više o ovim fascinantnim stvorenjima? Uronite u svijet francuskih puževa kako biste otkrili njihove navike, uzgoj i još mnogo toga.
Biologija francuskog puža
u francuski puževi, ili Helix pomatia, poznati i kao puževi vinove loze, su kopneni mekušci. Oni su najveći i najkvalitetniji od svih jestivih puževa i bili su visoko cijenjeni kroz povijest.
Puževi su hermafroditi, što znači da imaju i muške i ženske organe, iako se moraju pariti sa drugim pužem da bi oplodili jaja. Nakon razmnožavanja, ovi puževi polažu jaja u tlo, gdje mogu provesti dvije do četiri sedmice prije izleganja.
Hrana i staništa francuskog puža
Ovi puževi su poznati po tome što su selektivni u ishrani. Prvenstveno jedu razne biljke, uključujući voće i povrće, ali mogu konzumirati i tlo za dodatne minerale. Njegovo prefinjeno nepce jedan je od razloga zašto je meso francuski puž To je tako poželjno.
Što se tiče staništa, francuski puževi preferiraju područja sa dobrim biljnim pokrivačem i vlažnošću, kao što su bašte i šume. Često se nalaze u područjima sa rahlim tlom kako bi se mogli zakopati i položiti jaja.
Navike i običaji francuskog puža
Francuski puževi su pretežno noćni i izbjegavaju jaku sunčevu svjetlost. Tokom dana obično se sklanjaju pod lišće ili u svoju ljusku. Poznati su i po svom sjedilačkom načinu života. A francuski puž Veći dio svog života može provesti na površini ne većoj od 100 kvadratnih metara.
U hladnim krajevima, francuski puževi hiberniraju tokom zimskih mjeseci. To uključuje zatvaranje ulaza u njihovu školjku mješavinom sluzi i prljavštine kako bi bili sigurni od loših vremenskih prilika.
Uzgoj francuskih puževa
Helikkultura, odnosno uzgoj puževa, je već dugi niz godina važna djelatnost u Francuskoj. Uzgajivači puževa, poznati i kao helicikultori, hrane i brinu o puževima na specijalizovanim farmama prije nego što ih pošalju na tržište.
Za uzgoj puževa farmeri obično pripremaju tlo bogato kalcijumom jer je ovaj mineral neophodan za formiranje jake i zdrave ljuske. Puževima je potrebna vlažna sredina koja oponaša njihova prirodna staništa.
Zanimljivosti o francuskim puževima
- Puževi mogu spavati do tri godine.
- S njim raste i puževa školjka, tako da nikada ne postaje premala.
- Puževi imaju sposobnost regeneracije dijelova svog tijela.
- Puževi su jedno od najsporijih stvorenja na planeti, krećući se brzinom od 0.03 milje na sat.
- Puževi su popularni kućni ljubimci u nekim zemljama, uključujući Francusku.
Duboko razumijevanje francuski puž to samo povećava uvažavanje ovog zanimljivog i ukusnog mekušaca. Bilo da ste zainteresirani za uzgoj puževa, njihovo kuhanje ili jednostavno učenje više o prirodi, francuski puž nudi svijet pun fascinacije.